La ricetta dello chef Michel Jost: i cannelloni alla mela verde con salmone, barbabietola e salsa di sesamo – La ricetta dello chef di questa settimana è una vera raffinatezza che sperimenta nuove frontiere di intendere la cucina tradizionale. Certamente un piatto adatto a chi ai fornelli è già esperto. Chi

La ricetta dello chef Otello Moser: hamburger di tonno rosso – Questa settimana la ricetta dello chef è una chicca che farà felici gli amanti del pesce e… gli appassionati di hamburger! La ricetta dello chef proposta da Otello Moser, infatti, vede come protagonista il tonno rosso, in una rivisitazione del

La ricetta dello chef: la crema d patate al tartufo nero, nero di seppia e tempura croccante di Roberto Okabe – Questa settimana la ricetta dello chef è un’intrigante commistione di sapori che guardano al Sol Levante. Una ricetta firmata da Roberto Obake, chef amatissimo dai milanesi mente creativa dei

Chiara Maci: prima di tutto Mamma – Solare, gentile, simpatica e coraggiosa, Chiara Maci, la più famosa foodblogger d’Italia si districa tra asilo, riprese e coltivazione di agrumi sul suo terrazzo milanese. Dal radicale cambio di vita al successo di #vitadafoodblogger, passando per i sapori del Sud. Vita da foodblogger,

SONIA PERONACI: RIPARTIAMO DA ME – In questa intervista, tracciamo il profilo di Sonia Peronaci, la pioniera delle ricette su web e la creatrice di GialloZafferano. Ora è tempo di nuove sfide, di nuove avventure: è tempo di soniaperonaci.it. Partiamo da una notizia del 15 dicembre 2015: Banzai valuta la

Tano Passami l’Olio, 20 anni di cucina e grandi amicizie – Tano Passami l’Olio, 20 anni dietro ai fornelli e una grande festa con tutti gli amici che hanno seguito questo lungo percorso. Tano Simonato, chef stellato del ristorante in Via Villoresi 16 a Milano, insieme alla moglie Nadia Zoetti e tutta

Stefano De Gregorio, ricetta vincente Cous Cous Fest 2015 – È un vero e proprio viaggio nei colori e nei sapori della Sicilia la ricetta vincente del Cous Cous Fest 2015, firmata Stefano De Gregorio. Ed è con questa ricetta che iniziamo oggi una nuova rubrica dedicata alle ricette “eccellenti”

VALENTINA BOCCIA: HO VOGLIA DI DOLCE! – Facciamo la conoscenza di una persona estremamente gentile, dolce come il suo blog e sempre alla ricerca di nuove esperienze di vita. È Valentina Boccia, il volto dietro al blog di successo Ho voglia di Dolce. In questa intervista, conosceremo non solo il “segreto”

Matteo Torretta chef d’avanguardia con la tradizione nel cuore – Matteo Torretta chef del Ristorante Asola-Cucina Sartoriale. A Milano è nato e ha studiato, passando da cucine blasonate come quelle di Gualtiero Marchesi, Giancarlo Perbellini, Carlo Cracco e Antonino Cannavacciuolo. Classe 1980 Matteo Torretta chef di Asola – Cucina sartoriale, dove sperimenta una cucina

Andrea Berton, nel firmamento degli chef – Chef Ambassador per EXPO Milano 2015 e vincitore di molti tra i più prestigiosi premi culinari, Andrea Berton ci ha accolto nella sala privata del suo omonimo ristorante, tra i grattacieli del quartiere milanese di Porta Nuova. Nel novembre 2014, a meno di