Andrea Berton apre un temporary restaurant a Montecarlo – In occasione delle feste di fine anno lo chef del Ristorante Berton Milano porta la sua cucina all’Hotel de Paris di Montecarlo. Dal 23 dicembre al 3 gennaio lo Chef Andrea Berton si trasferirà all’Hotel de Paris, nel Principato di Monaco, senza tuttavia abbandonare Milano, dove il suo ristorante è stato riaperto.
Nel Principato Berton proporrà un menù à la carte composto da alcuni piatti signature, affiancati da altri pensati ad hoc per il pubblico monegasco.
Lo Chef farà comunque rientro nel capoluogo lombardo il 25 dicembre per servire ai suoi clienti più affezionati il Pranzo di Natale al Ristorante Berton, con un menù degustazione composto da sette portate: cardo gobbo, bagna cauda e uova di trota; tortelli di gallina con brodo di funghi; astice e zucca; filetto di vitello con manioca e aglio nero; tacos al mandarino; margherita con gelato al panettone e panettone (con la possibilità di aggiungere da una a tre portate con il tartufo bianco).
Negli altri giorni il Ristorante Berton effettuerà il regolare servizio, mentre per il 31 dicembre lo Chef propone un menù da gustare a casa.