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Corteaura_Franciacorta
FOOD & WINE

Corteaura, vini di Franciacorta In collaborazione con AIS Milano. Il progetto è ambizioso: aprire una cantina e produrre vini di qualità, radicati al territorio di origine che siano facili da bere ma al tempo stesso strutturati e complessi. Con questa idea nella mente, Federico Fossati lascia lo studio di commercialista, si

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Trento_bollicine
FOOD & WINE

Trento e le sue bollicine In collaborazione con AIS Milano. Ai piedi delle Dolomiti nascono alcune delle più importanti bollicine d’Italia. La Denominazione di Origine Controllata Trento, nata nel 1993, è riservata ai soli vini spumanti ottenuti con il metodo dalla rifermentazione in bottiglia. Prima DOC d’Italia dedicata alla bollicine, prevede

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Vini e vitigni dell’Alto Adige In collaborazione con AIS Milano. Con soli 5300 ettari coltivati a vigneto, l’Alto Adige è una tra le regioni vitivinicole italiane più piccole ma, al tempo stesso, una delle più rinomate per la produzione di vini di alta qualità. Il 98,8% del suo territorio produce vini

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I vini di Amalfi: sospesi tra monti e mare In collaborazione con AIS Milano. La DOC Costa d’Amalfi si estende sul territorio di tredici comuni della costiera amalfitana tra i quali i più noti sono Positano, Furore, Amalfi e Ravello e prevede sei tipologie di vino di cui tre bianche, due

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elba3_MilanoPlatinum
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I vini dell’Isola d’Elba – In collaborazione con AIS Milano. Procanico, ansonica e vermentino a bacca bianca, sangiovese e aleatico a bacca rossa, sono i vitigni principalmente coltivati sull’Isola d’Elba, la terza isola d’Italia per dimensione, parte rimanente del tratto di terra che anticamente collegava la Corsica alla penisola. Un manipolo

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vini liquorosi_AIS Milano_MilanoPlatinum
FOOD & WINE

I vini liquorosi: solo per signore? In collaborazione con AIS Milano. La dolcezza, si sa, è un ricordo d’infanzia: dal latte materno in poi è una sensazione che troviamo e ricerchiamo in continuazione. Un dolcetto per premiarci, uno per consolarci magari poi con qualche problema per la prova costume che incombe.

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PAOLO BASSO
LUGANO

PAOLO BASSO, MIGLIOR SOMMELIER DEL MONDO 2013 – [PUBLIREDAZIONALE] Intervista a Paolo Basso, miglior sommelier del mondo 2013. Cosa l’ha portata a diventare sommelier? Il primo “contatto” col vino risale alla mia infanzia: mio nonno aveva una cantina molto suggestiva e ricordo con molto calore la vinificazione che avveniva ogni

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