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FOOD & WINE

La ricetta dello chef Fabio Gambirasi: gli spaghetti alle erbe – La ricetta dello chef di questa settimana è un’esaltazione della Primavera e delle erbe, troppo spesso dimenticate nella cucina di casa. Un piatto per riscoprire i profumi delle erbe, perfetto anche per vegetariani e vegani. Chi è Fabio Gambirasi: nasce

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FOOD & WINE

  La ricetta dello chef Takeshi Iwai: una cavolata di cannolo alla piastra – La ricetta dello chef di questa settimana è una rivisitazione davvero originale del cannolo siciliano, in un curioso incontro con il cavoli e broccoli! Chi è Takeshi Iwai: giapponese, classe 1978, dopo la laurea in economia a Tokyo

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la ricetta dello chef
FOOD & WINE

La ricetta dello chef Claudio Cesena: i ravioli ripieni “picula ad caval” con verdure croccanti al burro di nocciola – La ricetta dello chef di questa settimana è indicata a quanti siano già un po’ pratici con la farina e il mattarello. Una ricetta di pasta ripiena che lo chef Claudio

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la ricetta dello chef: vellutata di legumi
FOOD & WINE

  La ricetta dello chef Luca Cislaghi: la vellutata di legumi, alloro e semi croccanti – La ricetta dello chef di questa settimana è molto semplice, ideale anche per chi non ha troppa pratica dietro ai fornelli,  ed esalta una categoria di alimenti sempre più osannata dai nutrizionisti: i legumi. Chi è

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