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Ais Milano

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Birra artigianale e sai cosa bevi? In collaborazione con AIS Milano. I primi giorni di luglio 2016 è stata approvata dal Parlamento italiano una nuova normativa, lungamente attesa da tutto il comparto, che definisce cosa è la “birra artigianale” e chi la può produrre. Così il testo: “Si definisce birra artigianale

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Breve viaggio nell’Europa più dolce In collaborazione con AIS Milano. Partiamo dalla Valle della Loira, patria, nelle AOC Samur e Anjou-Bonnezeaux, dello Chenin Blanc, il vitigno che meglio accoglie la Botryts Cinerea, la muffa nobile che si sviluppa sugli acini in particolari condizioni climatiche: si tratta un vitigno tardivo, che mantiene

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I vini dell’Isola d’Elba – In collaborazione con AIS Milano. Procanico, ansonica e vermentino a bacca bianca, sangiovese e aleatico a bacca rossa, sono i vitigni principalmente coltivati sull’Isola d’Elba, la terza isola d’Italia per dimensione, parte rimanente del tratto di terra che anticamente collegava la Corsica alla penisola. Un manipolo

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Champagne Charles Heidsieck, il carattere di un uomo – In collaborazione con AIS Milano. Florens-Louis Heidsieck, nel 1785 fonda la sua Maison di champagne. È un commerciante in stoffe che diviene negociant, ovvero acquista le uve e le trasforma. Alla sua morte lascia la proprietà ai tre nipoti che nel tempo

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I vini liquorosi: solo per signore? In collaborazione con AIS Milano. La dolcezza, si sa, è un ricordo d’infanzia: dal latte materno in poi è una sensazione che troviamo e ricerchiamo in continuazione. Un dolcetto per premiarci, uno per consolarci magari poi con qualche problema per la prova costume che incombe.

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Malvasia di Casorzo, fragole mon amour_MilanoPlatinum
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Malvasia di Casorzo, fragole mon amour – In collaborazione con AIS Milano. Malvasia di Casorzo, fragole mon amour Piccoli frutti rossi a forma di cuore, incontrastate compagne di un allegro fine pasto, sublimi e dolci ricordi d’infanzia: sono le fragole, che colorano le nostre tavole di primavera. Al naturale o

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FOOD & WINE

Cristal: uno champagne a misura di Zar – In collaborazione con AIS Milano. Cristal: uno champagne a misura di Zar Forse non tutti sanno che fu lo zar Alessandro II, colui che portò l’impero russo alla sua massima estensione territoriale, a commissionare a Roederer la produzione di un esclusivo champagne

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Buttafuoco Storico: potenza ed eleganza nel cuore dell’Oltrepò
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Buttafuoco Storico: potenza ed eleganza nel cuore dell’Oltrepò In collaborazione con la prestigiosa Associazione Italiana Sommelier di Milano, AIS Milano: un nuovo articolo di approfondimento enologico. Questa settimana parliamo della zona dell’Oltrepò, in particolar modo del vino Buttafuoco Storico. Buttafuoco Storico: potenza ed eleganza nel cuore dell’Oltrepò Buttafuoco, strano nome

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Il Moscato di Scanzo: una perla rossa tra le colline bergamasche –   In collaborazione con la prestigiosa Associazione Italiana Sommelier di Milano, AIS Milano: un nuovo articolo di approfondimento enologico. Questa settimana parliamo del Moscato di Scanzo. Il Moscato di Scanzo: una perla rossa tra le colline bergamasche Il

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