FOOD & WINE

Shockino: la pralina personalizzabile e componibile

Shockino: la pralina personalizzabile e componibile – L’idea nasce dai designer Piergiorgio Carozza e Gabriele Cossu, classe 1979, fondatori dello studio di progettazione Officina Quack!, specializzato in food e product design.
Alla fine del 2014 decidono di lanciare sul mercato questa pralina componibile in collaborazione con D’Abate, pasticceri e artigiani molisani del cioccolato dal 1969.
Nato per andare oltre al puro piacere, diventa così una vera e propria esperienza su misura nel combinare a proprio piacimento gusti e aromi differenti.
Shockino è una pralina personalizzabile e componibile di tre elementi che unisce il design italiano, l’arte del cioccolato artigianale e la qualità delle materie prime.
Composto da una base, un anello esterno e un perno che chiude il tutto, pesa circa 14 gr ed è realizzato artigianalmente con la tecnica della ganache, per quanto riguarda il ripieno della base e dell’anello esterno. Il cuore centrale invece è caratterizzato da una combinazione di granelle come pinoli, noci e nocciole.
Il cioccolato, al latte e fondente al 72%, è disponibile in 18 gusti che richiamano le specialità territoriali italiane, da quelle classiche, come il pistacchio di Bronte, le nocciole piemontesi I.G.P. e le arance di Sicilia, alle più originali, come la liquirizia di Atri, il mirto sardo e la Tintilia, vino autoctono del Molise. Vi sono inoltre alcune note internazionali, come la cannella del Madagascar e il caffè monorigine del Guatemala.
Tutti gli ingredienti utilizzati sono senza glutine, caratteristiche che sono valse per la menzione d’onore ADI Compasso d’Oro 2015 – prima edizione internazionale – come prodotto innovativo nella categoria food design.
Le tipologie di confezioni sono tre, da 36 elementi per comporre 12 cioccolatini con una variante di 216 mix, da 9 elementi per crearne 3 con 27 mix possibili e il mono-mix per una pralina, disponibile nei gusti più richiesti.
Ogni confezione è studiata ad hoc per contenere i singoli elementi. La più grande, un box a più piani, ha all’interno 19 card con la storia e le curiosità di ogni gusto e la provenienza del blend del cioccolato. Inoltre due mappe consentono di identificare i singoli gusti all’interno di ogni vassoio.


GALLERY Shockino: la pralina personalizzabile e componibile

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Crediti Fotografici Carlo Fico