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Ristorante Milano cenone Capodanno 2019, proposte gourmet da €100 in su

Ristorante Milano cenone Capodanno 2019, proposte gourmet da €100 in su – State cercando un ristorante a Milano per festeggiare il Capodanno 2019? Se puntate a un ristorante gourmet, o perché no stellato, ecco per voi una selezione di menu tra cui scegliere, a partire da €100 a testa.

 

cenone capodanno 2019 milano boatta

Capodanno 2019 da Boatta Milano, la Sicilia gourmet

Capodanno 2019 da Boatta Milano con il nuovo chef Angelo Mancuso e un nuovo menu tutto dedicato ai profumi e ai sapori della Sicilia, dal gusto e dall’estetica contemporanea. Un’evoluzione mirata per il concept restaurant e food shop in zona Isola, aperto lo scorso settembre e già divenuto un punto di riferimento per buongustai e amanti dell’healthy food, dove il mantra è sentirsi #fuoricasacomeacasa.

Il menu di Capodanno 2019 prevede: prosecco di benvenuto, palamita scottato con pan brioche e confettura di fichi; ostriche in tempura con bergamotto e basilico; mezzi paccheri con vongole veraci, tartufo nero e pistacchio; anelletti al forno con baccalà e broccoli; rombo scottato con carciofi, chips di polenta e salsa carbonara; cioccolato “amore e passione”; panettone con salse; lenticchie e cotechino; acqua, caffè e passito di Pantelleria

Prezzo: €110 escluse le bevande

Info e prenotazioni: www.boatta.it

 

ristorante cenone capodanno 2018 milano canzian

Ristorante Daniel Canzian, menu della tradizione

Per i menù delle feste, Daniel Canzian mette in tavola piatti che raccontano la rinascita della nostra tradizione italiana. Il Ristorante Daniel, aperto a Capodanno, con la possibilità di scegliere tra il menù alla carta e una speciale degustazione, coglie una nuova occasione per raccontarsi e per offrire ai suoi clienti la possibilità di trascorrere le feste fuori come a casa, avvolti in un’atmosfera magica e familiare.

Il menu per il cenone di Capodanno 2019 prevede: Chicche e bon bon di apertura (pizza soffiata, foie gras e mele cotte, terrina di maiale in crosta di riso soffiato, cono di mais, uova di quaglia e caviale), insalata di rinforzo, scampi e tartufo nero – brodo ristretto all’antica, bottoni di grana padano – raviolo di fagiano e tartufo bianco – astice verze e salsa di arance
nocetta di capriolo in salsa Grand Veneur, crema di mele e sedano rapa – mousse ghiacciata di zucca e mandarino – panettone “Omaggio a Milano” – caffè e piccola pasticceria.

Prezzo: €180 bevande escluse

Info e prenotazioni: Tel. 02 6379 3837 www.danielcanzian.com

 

ristorante cenone capodanno 2019 eugenio boer

Capodanno 2019 a Milano da Eugenio Boer

Il menu di Eugenio Boer per il capodanno 2019 prevede: vellutata di ceci con gambero rosa di Santa Margherita e lardo di Arnand; vichyssoise di patate con astice e caviale; scaloppa di Foie Gras con scampo e frutto della passione; cappelletti di cappone nel loro consomme [tartufo bianco]; filetto alla Wellington con patate novelle e castagne [tartufo bianco]; meringa con nocciole e cioccolato fondente [tartufo bianco]; cotechino e lenticchie.

Prezzo: €185 bevande escluse; €230 con una portata al tartufo; €265 con due portate al tartufo; €300 con tre portate al tartufo; €95 abbinamento vino

Info e prenotazioni: www.restaurantboer.com 

 

ristorante cenone capodanno 2018 milano langosteria

Langosteria Bistrot, cenone Capodanno 2019 per gli amanti del pesce

Il menu per il cenone di Capodanno 2019 prevede: appetizer to share con calamaretti spillo in tempura, gamberi rossi al vapore e maionese al wasabi, aragosta in salpicon, cappesante in ceviche; starters con sashimi di ricciola con salsa jalapeno, tartare di scampi con foie gras e riduzione di Sauternes, calamari cacciaroli con baccala mantecato e radicchio, king crab alla catalana; astice blu alla griglia, pak choi e salsa allo zenzero come main course; piatto di pasta con paccheri con scorfano ai 3 pomodori; dessert con dark chocolate 72%… e passion fruit, panettone “Zago” e crema chantilly, frutta gelato, e a Mezzanotte lenticchie con gamberi rossi.

Prezzo:€260, vini e bevande escluse

Info e prenotazioni: www.langosteria.com

 

cenone capodanno 2019 milano la cupola

La Cupola, cenone di Capodanno 2019 a Park Hyatt

Il menu per il cenone di Capodanno 2019 prevede: crudo di scampi con frutto della passione, yogurt di capra e caviale Asetra; uovo biologico con Grana Padano Riserva, patata e tartufo Nero; riso carnaroli autentico “Riserva San Massimo” con gamberi rossi, topinambur, erba pepe; guancia di vitello brasato con paastinaca, dragoncello e pioppini; torta alla vaniglia, datteri, mandarino, acqua, caffè e friandises; lenticchie e cotechino dopo la mezzanotte.

Il menu per il cenone di Capodanno 2019 a La Cupola è stato ideato dallo chef 2 stelle Michelin Andrea Aprea.

Prezzo: €270 con calice di champagne in abbinamento per ogni piatto

Info e prenotazioni: lacupola.milan@hyatt.com Tel. 0288211234

 

 

ristorante cenone capodanno milano 2018 VUN

Cenone (bi)stellato per il Capodanno 2019 da VUN

Ostrica con mela verde, rafano e yogurt; astice con broccolo fiolaro, senape e noci; pasta “in stagnola” con verza, formaggio di capra, caviale Asetra; riso al limone con scampi, rosmarino e capperi, tortelli ripieni di coda alla vaccinara con zafferano e crescione; cappello del prete di bue grasso; topinambur con nocciole e tartufo nero, intensità di mandarino; panettone 2018; dopo la mezzanotte lenticchie e zampone.

Prezzo: €375 con flute di benvenuto Dom Pérignon Blanc 2009; €1200 menu per due persone con una bottiglia di Dom Pérignon Rose 2004 o 2005 o Dom Pérignon P2 1998 o 2000

Info e prenotazioni: restaurantvun.milan@hyatt.com Tel. 028821123