PADIGLIONE SVIZZERA EXPO 2015

Aldo Minari · 7 Settembre 2015

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PADIGLIONE SVIZZERA EXPO 2015 – Ce n’è per tutti? Questo è l’interrogativo che il Padiglione Svizzera Expo 2015 propone a ogni visitatore. Si tratta di uno spazio espositivo molto grande e variegato. Ci sono ben 3 esibizioni: le prime due illustrano la varietà del territorio svizzero, con tutte le sue complessita politiche, geografiche e linguistiche, la terza invece ospita l’attrazione principale, la Torre.

La Torre è visitabile solo su prenotazione: vi si può accedere solo a piccoli gruppi, ma l’attesa (anche di qualche ora, ma non è necessario rimanere in fila perché la prenotazione che si effettua indica un orario preciso) sarà ripagata, non tanto dalla spettacolarità dell’interno, quanto piuttosto dal concetto che fa molto riflettere. Dentro la Torre si visitano quattro ambienti che contengono alcuni prodotti agroalimentari (e non) della Svizzera. Se subito state pensando al cioccolato siete fuori strada: qui si parla di mele, caffè, sale e acqua. Ogni ambiente è strutturato come l’interno di un magazzino, nei cui scaffali sono stipate le confezioni di mele secche, di caffè solubile, di pacchetti di sale delle Alpi, di bicchieri di plastica con cui bere l’acqua offerta. E il visitatore è posto di fronte a una scelta: qui tutto e gratuito e se ne può prendere a volontà ma, prima di fare man bassa, bisogna soffermarsi sul concetto di comunità, di cooperazione, di sforzo comune; se le persone si aiutano le une con le altre e pensano in modo non egoistico, ecco che si ritroveranno a considerare che, per lasciare qualcosa a chi verrà dopo (i posteri), non è tanto corretto accaparrarsi avidamente tutto quello che le proprie mani riescono a prendere.

Siamo di fronte a un intelligente invito su come moderare in senso costruttivo e lungimirante i propri consumi, per distribuire equamente le risorse che il nostro pianeta ci offre.

Il padiglione propone anche un ristorante in cui è possibile degustare alcune specialità elvetiche.

MENU RISTORANTE – PADIGLIONE SVIZZERA EXPO 2015

ANTIPASTI E SPUNTINI
Insalata contadina con pollo	€12,00
Treccia di mozzarella e pomodori	€12,00
Degustazione di formaggi “Tour de Suisse”	€9,00
Carne secca dei Grigioni e formaggio d’alpe	€14,00
Insalata di cervelas e formaggio	€13,00

PIATTI PRINCIPALI
Pizzoccheri della Valposchiavo	€12,50
Filetto di coregone del lago Lemano	€19,00
Sminuzzato di vitello alla zurighese e “rösti”	€19,00
Polenta rossa ticinese e luganighe	€14,00
Fonduta “moitié-moitié”	€14,00
Carpaccio di manzo svizzero	€16,00

FORMAGGI & DESSERT
Meringhe con doppia panna della Gruyère	€6,00
Mousse al cioccolato svizzero	€5,00
Uristierli – pasticcio all’anice	€5,00
Tiramisù con “Läckerli” di Basilea	€6,00
Caffè “gourmand”	€7,00
Gelati “Mövenpick”	€5,00
Degustazione di formaggi “Tour de Suisse”	€6,00