PADIGLIONE KAZAKISTAN EXPO 2015

Aldo Minari · 23 Agosto 2015

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PADIGLIONE KAZAKISTAN EXPO 2015 – Se le lunghe code di attesa non vi avranno fatto desistere dal visitare il Padiglione Kazakistan Expo 2015, la vostra pazienza sarà ben ricompensata. Inoltre, l’attesa sarà anche ingannata da continui spettacoli dal vivo (danzatrici, ballerine, cantanti, musicisti…), che vi intratterranno all’esterno del padiglione con una selezione di motivi musicali tradizionali.

Siamo di fronte a uno dei padiglioni più emozionanti e coinvolgenti da svariati punti di vista: visivo, uditivo, fisico… La visita all’interno di questo mirabolante spazio dura poco meno di un’ora ed è organizzata in più tappe.

Si inizia entrando in una sala dove una voce profonda ci introduce alla conoscenza del popolo kazako e accompagna le raffinate evoluzioni artistiche di un’artista che disegna dal vivo su uno schermo luminoso ricoperto di sabbia; il tutto proiettato sul grande schermo alle sue spalle. Al di là delle note storico-politico-geografiche del Kazakistan, fin da questa prima tappa emerge il tema che ci accompagnerà per tutto il padiglione: Expo 2017. Sì, perché nel 2017 sarà organizzato proprio in Kazakistan, nella città ultramoderna di Astana, la prossima Esposizione Universale che avrà come tema l’energia del futuro.

Terminata l’esibizione artistica, si accede a un’area in cui si apprendono i punti salienti dell’attività agroalimentare kazaka: le mele sono di certo il loro vanto; ma anche l’allevamento non è da meno: il cavallo è l’animale più importante per la cultura kazaka (spesso viene offerto un bicchierino della bevanda nazionale kazaka, il latte di cavalla fermentato, dal sapore dolciastro), ma anche lo storione, che rappresenta la fonte primaria di esportazione del loro migliore caviale (interessante vedere tre qualità di storione nuotare placidamente nella grande vasca circolare al termine di questa tappa).

Infine si raggiunge l’attrazione principale: un cinema 4D. Muniti di occhiali appositi, ci si accomoda sulle poltrone della sala e si vive intensamente un’esperienza di volo, a partire dal Sole (che rappresenta l’energia principale che dà vita a tutto ciò che esiste sul nostro pianeta) fino alle steppe kazake, al deserto e alla città ultratecnologica di Astana, teatro della prossima kermesse internazionale. È un’avventura polisensoriale: gli occhiali danno la sensazione del 3d, le file delle poltrone si inclinano da tutti i lati mano a mano che si procede con il “volo” ed è anche possibile avvertire le sferzate di vento che contribuiscono alla ricreazione iperealistica del volo.

Il tour si conclude al piano inferiore, dove un plastico di Expo 2017 fa pregustare al visitatore le novità che verranno messe in mostra tra due anni.

Per i più golosi, c’è anche il ristorante kazako, che offre, tra l’altro, degustazioni a base di caviale.

MENU RISTORANTE PADIGLIONE KAZAKISTAN EXPO 2015

SNACK
Piatto degustazione “kazakhstan” Pane nero tostato all’aglio con carne di cavallo, Samsa ripieni di manzo e zucca, cheburek di agnello con salsa di pomodoro, cetriolini sottaceto, aringhe marinate, salmone leggermente salato	€38,00
Caviale nero di storione del Mar Caspio – Beluga Imperial Servito nature su vol-au-vents con burro o con uova di quaglia – 28 g. / 50 g.	€90,00 / €145,00
Caviale rosso di salmone Servito nature su vol-au-vents con burro o con uova di quaglia	€35,00
Basturma Tradizionale carne di cavallo essiccata all’aria	€12,00
Salmone salato	€ 12,00

INSALATE
Insalata di cavallo Filetto di cavallo scottato, uova di quaglia, insalata, pomodori ciliegini conditi con salsa tradizionale allo zenzero	€12,00
Insalata mista fresca Insalata verde, pomodori, cetrioli, ravanelli, carote, condite con salsa fresca allo yoghurt	€8,00
Insalata di salmone Salmone grigliato, insalata, zucchine, melanzane e funghi saltati servito con una speciale salsa al pomodoro	€12,00

PASTE RIPIENE
Assortimento kazako Fagotti di pasta fresca fritti ripieni di manzo e zucca (samsa) e raviolo fritto ripieno di agnello accompagnato da cipolle verdi (cheburek)	€12,00

ZUPPE
Manpar Zuppa in rosso con manzo e pasta fatta a mano	€9,00
Uha Zuppa di pesce in rosso tipica del Mar Caspio	€12,00
Zuppa dei nomadi Brodo di manzo con filetto tagliato a pezzi, cipolle, verdure e pasta tradizionale kazaka	€9,00

PIATTI PRINCIPALI
Filetto di cavallo Filetto di cavallo alla griglia con verdure grigliate	€22,00
Manty di carne Ravioli ripieni di manzo e zucca	€15,00
Plov Ricetta tradizionale a base di riso con agnello e carote, servito con insalata Achuchuk	€15,00
Lagman Ricetta tradizionale a base di tagliolini e manzo serviti con verdure saltate: piselli, pomodori, sedano, peperone, aglio, coriandolo	€14,00
Syrne Polpa di agnello, patate, cipolle, pomodori e peperoni	€18,00

SHASHLIK Carne marinata cotta alla griglia servita con verdure fresche
Shashlik di pollo	€13,00
Shashlik di agnello	€16,00

PANE
Baursaks Gnocchi fritti lievitati fatti in casa	€4,50

DESSERT
Chak-chak Pasta fritta con miele e uva sultanina	€5,00
Torta di ricotta Torta al forno con tenera ricotta	€5,00