Non è necessario essere esperti di whisky. La degustazione da Mio Lab è dedicata a tutti, a chi il whisky lo conosce e lo riconosce, e chi dal mondo del whisky è semplicemente affascinato. 

L’atmosfera è quella insieme raffinata e accogliente di Mio Lab, il cocktail bar di Park Hyatt, a pochi passi dal Duomo. La proposta è tanto semplice quanto efficace: due degustazioni di whisky tra le quali scegliere (o magari da condividere) per viaggiare in due dei Paesi ad oggi maggiormente votati a questo distillato: la Scozia e il Giappone. 

Il lobby Manager Alessandro Iacobucci Vitoni fa da guida a questa scoperta, tra le atmosfere più selvagge delle coste scozzesi e quelle più meditativa del Giappone.

Degustazione di 3 whisky scozzesi

Il viaggio in Scozia è nel cuore dell’isola di Islay, dove nasce Laphroaig, uno dei nomi più amati dagli appassionati di whisky torbati. Le note di fumo incontrano quelle della salsedine che dà carattere all’isola, insieme a quelle di legno bruciato. Qui l’arte della distillazione è una storia lunga secoli.

Il percorso proposto da Mio Lab è composto da tre bicchieri da 6cl (38€) serviti su base di legno.

• Laphroaig Quarter Cask – intenso e speziato, dalla profondità aromatica;
• Laphroaig The Cask Lore – una miscela rara e complessa, creata dai maestri della distilleria come omaggio alla tradizione. Lore in gaelico significa passaggio, inteso anche come trasmissione di conoscenze da generazione in generazione.
• Laphroaig 10 YO Sherry Oak Finish – dove la torba incontra la dolcezza vellutata delle botti di sherry

L’esperienza può essere completata con Scotland Wave, il cocktail firmato da Mio Lab a base di Laphroaig Quarter Cask. Qui l’anima della Scozia incontra i sapori del Mediterraneo, con limone, sciroppo di zucchero, more, bitter alla liquirizia, spray di assenzio e crusta di liquirizia e sale. Un mix che insieme aggraziato e potente.

Degustazione di 3 whisky giapponesi

Dai sentori torbati della Scozia, ci si sposta alla nitidezza dei distillati nipponici con Suntory, pioniere del whisky giapponese, dalla finezza straordinaria.

Il percorso proposto da Mio Lab è composto da tre bicchieri da 6cl (58€)

• Suntory Yamazaki 12YO – morbido e fruttato, simbolo del primo whisky single malt del Giappone;
• Suntory Hakushu 12YO – fresco ed erbaceo, distillato tra le foreste del Monte Kaikomagatake;
• Suntory Hibiki Harmony – un blend equilibrato, sinonimo di eleganza e perfezione.

Anche in questo caso è possibile completare l’esperienza con un cocktail dedicato, il Sakura Serenade, a base di Hibiki Harmony, Cocchi Storico e Fernet Branca, con peel d’arancia in profumo.

Per completare l’esperienza e renderla una vera immersione di gusto, Mio Lab propone il pairing con il cioccolato selezionato dal pastry chef Alessio Gallelli, che esalta le diverse sfumature di ogni whisky.

Per informazioni e prenotazioni:

 
Mio Lab, Via Silvio Pellico 3, Milano

Tel: +39 02 88211236– miobar@hyatt.com

Orari: Aperto tutti i giorni dalle 12.00 alle 00.30