AIS Milano
Author Archive

AIS Milano

L’Associazione Italiana Sommelier è stata fondata il 7 luglio 1965.
Il 6 aprile 1973, con decreto n° 539 del Presidente della Repubblica, ha ottenuto il riconoscimento giuridico dello Stato, Socio Fondatore e Membro della Worldwide Sommelier Association.

Hunawihr, Alsazia_By-Anselrene-(Own-work)-[CC-BY-SA-3.0],-via-Wikimedia-Commons
FOOD & WINE

Alsazia, terra di confine In collaborazione con AIS Milano. Alsazia, un territorio lungo 170 chilometri che si estende, in Francia, da Strasburgo verso sud; al centro la bellissima cittadina di Colmar che funge anche da punto di riferimento per la regione vinicola. Una dorsale di colline esposte a est, protette dalla

Read More
grapes-1696921_1920_via_Pixabay
FOOD & WINE

Un rosso dove non te lo aspetti: lo Schioppettino di Prepotto In collaborazione con AIS Milano. In una terra come il Friuli Venezia Giulia, che deve la sua fama prevalentemente ai vini bianchi, lo Schioppettino di Prepotto è una felice eccezione in rosso. Vitigno d’origine antica, citato già nel XIII secolo,

Read More
Gavi_zona_di_produzione_By-F-Ceragioli-(Own-work)-[CC-BY-SA-3.0],-via-Wikimedia-Commons
FOOD & WINE

Gavi, bianco del Piemonte In collaborazione con AIS Milano. Il Piemonte è universalmente noto per la produzione dei suoi vini rossi, uno fra tutto il rinomato Barolo. Ma undici comuni dell’estremo sud est della regione, in provincia di Alessandria, sono la patria di un vino bianco che da molti è considerato

Read More
La tenuta Castello di ColleMassari .
FOOD & WINE

Passione toscana In collaborazione con AIS Milano. La passione per il vino e per un territorio è ciò che spinge un imprenditore a investire in un ambito che non è quello da cui proviene. È quanto accaduto a Claudio Tipa che, dal campo delle telecomunicazioni, ha deciso di rivolgere la sua

Read More
Montepulciano_d_Abruzzo_01_(RaBoe)_By-Ra-Boe-(selbst-fotografiert-SP-550-UZ)-[CC-BY-SA-3.0-],-via-Wikimedia-Commons
FOOD & WINE

Abruzzo è Montepulciano In collaborazione con AIS Milano. Il Montepulciano è un vitigno, un nobile vitigno, che nonostante l’assonanza del nome e l’endemica confusione non ha nulla a che vedere con il Vino Nobile di Montepulciano che invece è prodotto da uve sangiovese. Questa ambiguità ha fatto sì che fino a

Read More
Monteverro-Maremma_Masterbild©Michael_Nager
FOOD & WINE

Monteverro, autentica Maremma In collaborazione con AIS Milano. Era la fine degli anni ’90 quando Georg Weber, dopo aver frequentato alcune delle più importanti zone vitivinicole mondiali approdò in Maremma e decise che quella sarebbe stata la zona in cui far nascere la sua cantina. Siamo a Capalbio, il celebre bellissimo

Read More
La-ville-de-Tain-l'hermitage-et-ses-vignobles-(Drôme,-France)_Par-Béa-sur-Wikipedia-français-(Travail-personnel)-[Public-domain],-via-Wikimedia-Commons
FOOD & WINE

Hermitage, cuore del Rodano settentrionale In collaborazione con AIS Milano. Una collina di 137 ettari, di cui 120 vitati, di terreno argillo-calcareo con grosse pietre e con formazioni granitiche nella zona sottostante la Chapelle. Questo è Hermitage, la rinomata Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) della parte nord della valle del Rodano. L’origine

Read More
DOC-Maremma-Toscana-3-rid
FOOD & WINE

Maremma Toscana, che vini! In collaborazione con AIS Milano. Un giovane Consorzio rappresenta e tutela i vini dell’altrettanto giovane Denominazione di Origine Controllata Maremma Toscana, istituita nel 2011 e dichiarabile dalla vendemmia 2012. Il territorio di competenza corrisponde a quello della provincia di Grosseto; ad oggi sono solo 1870 gli ettari

Read More
KaltererSeePanoVonAltenburg_Di-Hubert-Berberich-(HubiB)-(Opera-propria)-[CC-BY-2.5-],-via-Wikimedia-Commons
FOOD & WINE

Una cantina, un territorio, un vitigno In collaborazione con AIS Milano. Nel 1900 viene fondata la prima cantina cooperativa nella zona del lago di Caldaro, in Alto Adige: era la cantina Erste. Altre ne seguirono: nel 1906 la Bauernerkellerei, nel 1908 la Jubilaumskellerei e nel 1925 la Cantina Neude. Venne poi

Read More
Greco di Tufo
FOOD & WINE

Greco di Tufo, bianco campano In collaborazione con AIS Milano. La Campania è ricchissima di vitigni autoctoni che da secoli vengono vinificati per ottenere vini tanto interessanti quanto, a volte, particolari. Il vitigno greco bianco è uno di questi. Le origini di questa uva sono da ricercarsi nella penisola ellenica da

Read More