Al nono piano di The Brian&Barry Building Sanbabila una nuova meta gourmet per tutti gli amanti dell’haute cuisine. Siamo in piazza San Babila, tra via Durini e via Borgogna. All’apice di questo sogno verticale, ASOLA cucina sartoriale domina il cuore pulsante della metropoli meneghina affacciandosi a 360° dall’edificio che Brian&Barry ha dedicato alla celebrazione dell’eccellenza. ASOLA è il regno dello Chef Matteo Torretta che interpreta la grande cucina italiana in chiave contemporanea e internazionale, con la medesima cura sartoriale che si dedica a un abito su misura. Perché haute couture e haute cuisine sono due facce della stessa medaglia.

Il concept del Ristorante
ASOLA è un ristorante non convenzionale: il primo, in Italia, dove si realizza un’interazione vera fra ospite e chef. Un nuovo tempio dell’alta cucina dove poter sperimentare un’inedita dimensione del gusto. La cucina è un atelier dove il cuoco, al pari di un sarto, è un artigiano che compone sapori e ingredienti per dare vita a creazioni uniche ed emozionanti. Questa visione sartoriale della gastronomia si traduce nell’architettura originale e innovativa del ristorante stesso che fa di ASOLA un luogo unico a Milano. Al centro della sala regna una grande cucina, in acciaio inox, a vista e completamente aperta dalla quale lo chef interagisce con i commensali seduti attorno all’ampio bancone in noce nazionale per assistere “live” alla preparazione dei loro piatti. Dalle teche in vetro appoggiate sul bancone fanno bella mostra di sé gli ingredienti freschissimi, pronti per essere sublimati in deliziosi piatti. L’ospite, o meglio il commensale nel senso più letterale del termine, è dunque protagonista di questa fucina di saperi e sapori e può vivere un’esperienza unica ed esclusiva.