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FOOD & WINE

Prelibatezze, arte culinaria, vini d’eccellenza, tavole principesche, ingredienti di altissima qualità: questa è la sezione che più bada alla qualità della materia prima che finisce sulle nostre tavole o nei ristoranti d’eccellenza.

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Foodiestrip: un’app per dire addio alle fake reviews – Se c’è un aspetto della cultura italiana che mette d’accordo il mondo intero grazie alle sue indiscutibili qualità è la tradizione enogastronomica. Varietà regionali, ricette centenarie, rispetto per il territorio e le materie prime hanno fatto sì che gli italiani conservassero

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I, Vheritier [GFDL, CC-BY-SA-3.0 or CC BY-SA 2.5], via Wikimedia Commons
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Il Vallese: un cantone vinicolo In collaborazione con AIS Milano. La Svizzera è universalmente conosciuta come produttrice di orologi, come il Paese delle grandi potenze bancarie e finanziarie, come lo Stato neutrale sede delle più importanti organizzazioni mondiali, ma è poco conosciuta come produttore di vino. Ebbene, nonostante le apparenze, anche

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ristorante 100km
FOOD & WINE

Ristorante 100 km, i sapori del Lago di Garda nella cucina dello chef Forti – Un affaccio sul lago che non è solo una splendida vista, ma anche una dichiarazione di appartenenza, quella a un territorio (il Lago di Garda)  ricchissimo di prodotti e di sapori, oltre che di bellezza.

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FOOD & WINE

FUD Bottega Sicula: le bontà dell’isola nel cuore di Milano – I sapori dicono Catania, il menu Londra, il GPS indica Milano. Siamo in via Casale 8, a due passi dal Naviglio Grande ed è proprio qui che Andrea Graziano brillante imprenditore siciliano ha deciso di esportare la sua tradizione

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CC0 Commons, via Pixabay
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Ansonica, il vino dell’Argentario In collaborazione con AIS Milano. In provincia di Grosseto, in Toscana, troviamo una piccola Denominazione di Origine Controllata istituita nel 1995 e dedicata ad un vitigno autoctono: l’Ansonica. L’Ansonica, vitigno di origine meridionale, è presente anche in Lazio, Sardegna e Sicilia dove assume il nome di Inzolia.

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EVO Bardolino
EVIDENZAFOOD & WINE

Ristorante EVO Bardolino, menu di lago e di terra per le cene d’estate – Tradizione mediterranea, contemporaneità e guizzo creativo: sono questi gli ingredienti vincenti di EVO Bardolino, il ristorante che porta la firma dello chef Simone Gottardello all’interno di Aqualux e aperto anche alla clientela esterna. Tra le location

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CC0 Commons via Pixabay
FOOD & WINE

Zagarolo DOC: il Lazio dei Castelli Romani In collaborazione con AIS Milano. Lazio, a est di Roma, poco sopra Frascati, ecco dove è posizionata la Denominazione di Origine Controllata Zagarolo, istituita nel 1973. L’area di produzione coincide con quella del comune di Gallicano e parte del comune di Zagarolo e comprende

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chiuma's pesce
EVIDENZAFOOD & WINE

Chiuma’s, dal Vesuvio a Milano la buona cucina napoletana – Si scrive Chiuma’s, si legge la tradizione della bella Napoli con i colori e le note della contemporaneità. Chiuma’s nasce a Milano dalla passione e dall’expertise di Marco Chiumenti affiancato dalla moglie Floriana Fedeli. Un po’ sogno un po’ scommessa,

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Finca Albarossa
FOOD & WINE

Finca Albarossa, cuore italiano in terra argentina In collaborazione con AIS Milano. Che l’Argentina si sta sempre più facendo conoscere anche come terra da vino è ormai assodato. Che i suoi prodotti inizino ad essere importati in Italia e a trovarsi nelle migliori enoteche, è ormai una realtà. Che in particolare

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ristorante senses interno
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Ristorante Senses, la Sicilia dello chef Simone Strano a Roma – La location è di quelle che fanno vibrare il cuore. Nel cuore della città eterna, un palazzo dell’Ottocento restaurato nel 2009 per riportarlo a tutta la sua bellezza e trasformarlo in un hotel di lusso. Quattro anni di lavori hanno

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