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FOOD & WINE

Prelibatezze, arte culinaria, vini d’eccellenza, tavole principesche, ingredienti di altissima qualità: questa è la sezione che più bada alla qualità della materia prima che finisce sulle nostre tavole o nei ristoranti d’eccellenza.

I vini delle feste (Image: CC0 Creative Commons, via Pixabay)
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I vini delle feste In collaborazione con AIS Milano. Le festività natalizie sono per antonomasia il momento più godereccio dell’anno dal punto di vista della tavola. Occasioni di ritrovo e di condivisione anche gastronomica, soprattutto in un paese come l’Italia ricco di tradizioni locali, dove le ricorrenze religiose si intrecciano spesso

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Il Filo di Grano, a Morimondo il nuovo ristorante biodinamico – Nell’antico borgo di Morimondo, all’interno della Corte dei Cistercensi al 6, apre Il Filo di Grano Locanda con Cucina, la nuova realtà enogastronomica ristorativa, nata per arricchire la proposta di Caremma Group. Il Filo di Grano, Locanda con Cucina

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Poggio-Cagnano
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Passione maremmana In collaborazione con AIS Milano. La passione di Pietro Gobbetti per la Maremma toscana lo ha portato, nel 2002, ad acquistare una vecchia tenuta, Poggio Cagnano, in abbandono da 30 anni e a iniziare a ristrutturarla. I lavori inizialmente si sono concentrati sul ripristino di un vecchio uliveto di

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migliori panettoni milano
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I migliori panettoni a Milano (secondo noi) nel 2017 – La leggenda vuole che il primo panettone fu creato dall’aiutante dello chef al servizio di Ludovico il Moro, all’epoca Duca di Milano. Un vero e proprio pilastro della cultura meneghina, e non solo gastronomica. Forni, pasticcerie  e chef si impegnano

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#giovaniVIGNERONS della Valle d’Aosta – Quando l’unione fa la forza! Entusiasmo nella tecnica produttiva e intraprendenza imprenditoriale, uniti a un grande rispetto per il proprio passato e a uno sguardo ambizioso verso il futuro. Sono elementi che fanno da collante in un gruppo di giovani vignerons che dalla Valle d’Aosta promuovono

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grapes CC0 Creative Commons, via Pixabay
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Facile dire barbera In collaborazione con AIS Milano. Normalmente i nomi dei vini sono utilizzati al maschile ma se la lettera finale è la “a” sorgono, a volte, delle incertezze. È corretto dire la barbera o il barbera? Il dizionario ci dice che possono essere utilizzate indifferentemente le due opzioni. Nella

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Alta Badia Gourmet
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Alta Badia gourmet, la 32° Coppa del Mondo di sci tra chef e bollicine – Non solo punto d’osservazione privilegiato per le discese di Coppa del Mondo sulla Gran Risa, ma anche punto d’incontro per le personalità, i media e il jet set alpino. E tra una discesa e l’altra, nella LEITNER ropeways

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Vigneto_in_Salento_Di-Angelomagic-(Opera-propria)-[CC-BY-SA-4.0],-via-Wikimedia-Commons
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Il negroamaro del Salento In collaborazione con AIS Milano. Al pari di tanti altri vitigni autoctoni italiani, le origini del negroamaro sono alquanto incerte; probabilmente è stato introdotto in Italia dai greci. Il nome sembra derivare dalle parole dialettali “niuru maru” proprio ad indicarne il colore particolarmente scuro e il gusto

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Centro clinico NeMO, cena di gala benefica il 2 dicembre – Sabato 2 dicembre una cena per raccogliere fondi a favore di un progetto sulla disfagia, la difficoltà patologica a deglutire cibo causata da numerose patologie, tra cui le malattie neuromuscolari. Durante la cena, gli ospiti potranno assaggiare piatti creati

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Azienda vinicola Alois Lageder, Alto Adige
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Anniversario in casa Lageder In collaborazione con AIS Milano. Esiste un modo migliore di festeggiare i 30 anni di un vino se non quello di crearne un altro? Questo è quello che hanno fatto i Lageder, Alois e il figlio Alois Clemens in occasione del trentesimo anniversario di Löwengang Chardonnay. Löwengang,

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