AIS Milano
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AIS Milano

L’Associazione Italiana Sommelier è stata fondata il 7 luglio 1965.
Il 6 aprile 1973, con decreto n° 539 del Presidente della Repubblica, ha ottenuto il riconoscimento giuridico dello Stato, Socio Fondatore e Membro della Worldwide Sommelier Association.

La-ville-de-Tain-l'hermitage-et-ses-vignobles-(Drôme,-France)_Par-Béa-sur-Wikipedia-français-(Travail-personnel)-[Public-domain],-via-Wikimedia-Commons
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Hermitage, cuore del Rodano settentrionale In collaborazione con AIS Milano. Una collina di 137 ettari, di cui 120 vitati, di terreno argillo-calcareo con grosse pietre e con formazioni granitiche nella zona sottostante la Chapelle. Questo è Hermitage, la rinomata Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) della parte nord della valle del Rodano. L’origine

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DOC-Maremma-Toscana-3-rid
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Maremma Toscana, che vini! In collaborazione con AIS Milano. Un giovane Consorzio rappresenta e tutela i vini dell’altrettanto giovane Denominazione di Origine Controllata Maremma Toscana, istituita nel 2011 e dichiarabile dalla vendemmia 2012. Il territorio di competenza corrisponde a quello della provincia di Grosseto; ad oggi sono solo 1870 gli ettari

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KaltererSeePanoVonAltenburg_Di-Hubert-Berberich-(HubiB)-(Opera-propria)-[CC-BY-2.5-],-via-Wikimedia-Commons
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Una cantina, un territorio, un vitigno In collaborazione con AIS Milano. Nel 1900 viene fondata la prima cantina cooperativa nella zona del lago di Caldaro, in Alto Adige: era la cantina Erste. Altre ne seguirono: nel 1906 la Bauernerkellerei, nel 1908 la Jubilaumskellerei e nel 1925 la Cantina Neude. Venne poi

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Greco di Tufo
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Greco di Tufo, bianco campano In collaborazione con AIS Milano. La Campania è ricchissima di vitigni autoctoni che da secoli vengono vinificati per ottenere vini tanto interessanti quanto, a volte, particolari. Il vitigno greco bianco è uno di questi. Le origini di questa uva sono da ricercarsi nella penisola ellenica da

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Bellone e Nero, vitigni laziali In collaborazione con AIS Milano.   Conosciuti fin dai tempi dei Romani, il Bellone ed il Nero Buono sono due vitigni autoctoni dell’Italia centrale, che sono vinificati in purezza solo nella DOC Cori e ne caratterizzano i vini. Il Bellone, conosciuto anche con numerosi sinonimi tra

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Corteaura_Franciacorta
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Corteaura, vini di Franciacorta In collaborazione con AIS Milano. Il progetto è ambizioso: aprire una cantina e produrre vini di qualità, radicati al territorio di origine che siano facili da bere ma al tempo stesso strutturati e complessi. Con questa idea nella mente, Federico Fossati lascia lo studio di commercialista, si

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Azienda-agricola-Le-Piane_AIS-Milano
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Le Piane e la rinascita di Boca In collaborazione con AIS Milano. Le grandi mani di Christoph Künzli sono arrivate appena in tempo a raccogliere un’eredità importantissima, altrimenti destinata a sparire: Boca e le vigne del suo ultimo patriarca, Antonio Cerri. Boca è un comune in provincia di Novara, tra la

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Veduta_dei_Colli_Orientali_del_Friuli_1
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Picolit, rarità friulana In collaborazione con AIS Milano. Il Picolit è una delle delizie e delle rarità del patrimonio vitivinicolo italiano. Si produce partendo dall’omonima uva, vitigno autoctono friulano già coltivato in epoca romana o forse prima ancora dai Celti che, come rivelano recenti studi, già conoscevano e apprezzavano l’arte di

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Saracena_Di-Pear-Blossom-(Opera-propria)-[CC-BY-SA-3.0],-via-Wikimedia-Commons
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Moscato di Saracena, gioiello calabrese In collaborazione con AIS Milano. Calabria. Provincia di Cosenza. Parco Naturale del Pollino. Saracena. È qui che nasce una della più piccole produzioni di vini passito d’Italia: il Moscato di Saracena. Conosciuto sin dal Cinquecento, quando sembra fosse servito anche sulla tavola di papa Pio IV,

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Provenza_CC0 Public Domain_via_Pixabay
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La Provenza dei rosati In collaborazione con AIS Milano. La primavera si affaccia alla porta e cresce la voglia, nel consumatore appassionato di vino, di bere prodotti più freschi, con profumi floreali e fruttati, da servirsi ad una temperatura più bassa. Anche i piatti stagionali, dalle insalate ai carpacci, aiutano questa

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